小代書週記

國中時吃過ㄧ次的紅花鐵板燒後

這家就成為我心中最高級的鐵板燒代名詞

即使吃了夏慕尼、尊爵飯店的鐵板燒，還是沒動搖過我的印象

最近還成為三立最新偶像劇【美味的想念】拍攝場地 。 

七月初再訪紅花鐵板燒(現已改名為HANA錵)

不管是第一訪或第二訪，都是我父親的好友請客

真是好野人，每次請都ㄧ次請快10人，所以雖然已距離第一訪很久

但我還是記得兩次我們都坐在同ㄧ個包廂

這次餐應該是海陸全餐($3000)，但卻多了新鮮鮑魚及玉米餅，

所以價錢應該更往上加

前菜-時令海鮮

蝦子頭可以放到鐵板上.主廚會幫你煎熟

香蒜麵包

湯類任選

洋蔥湯、菠菜湯

海鮮湯、南瓜湯

鳳尾明蝦

時令鮮魚

豪華鮑魚，放在鐵板上鮑魚的肉還在收放，很有視覺張力,

內臟還有另外調味處理，很美味

蒸蛋也是在鐵板烤好端給客人的~真有噱頭~上面是鵝肝醬和魚子醬

季節沙拉

美國和牛(5oz)

季節青菜，另外主廚還招待炒牛筋，這可是我老爸最期待的ㄧ道菜

尊爵鐵板燒若你開包廂也可跟主廚凹看看，夏慕尼也有招待過，但處理得不好吃

玉米餅也是高級鐵板燒餐廳必備的~要有獨立包廂的客人才能點，因為烹烤的時間比較久

主廚會在你面前現拌玉米麵團.然後烹考

還沒烤好~至少考20分鐘~我們就先移駕到茶點區~

水果/甜點/咖啡或茶

甜點(沒得選擇)

咖啡或茶

有鋼琴伴奏

這就是傳說中的玉米餅

 這家鐵板燒最讓我喜愛的點是-他所有的醬料都是當場熬煮，很搭配主菜，光吃那沾醬都覺得美味

午餐：NT$1080 ~ NT$1580
全餐：NT$1580 ~ NT$5000
凡用餐酌收10%服務費

地點:台北市中山區農安街32號2F  營業時間:1130-1430/1730-2230  訂位電話:02-2596-7204 

※不接待6歲以下兒童 餐廳網址:http://www.twinpeak.com.tw/